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城市农业寻求可持续性和盈利能力

2020-01-11 05:08:03 来源:工人日报

  

从集体菜园到将被忽视的社区社会化为连接的垂直农场,城市农业在不同的国家和城市中具有无数的现实,正在全面发展,但寻求可持续性和盈利能力。

联合国农业和食品局(FAO)表示,全球有8亿人在实施“公共政策”,必须鼓励“城市粮食生产”。

在西方国家,城市粮食生产模式各不相同,或多或少都是金融化的。

伊夫·克里斯托尔是法国最大的农业合作社In Vivo的领导者之一,在世界上一轮研究这个问题之后,至少可以看出六种不同的模型:

- 在北欧国家,主导模式重建了完全电子控制的室内气候,没有杀虫剂,但没有直接的土壤和没有太阳。

- 在冰岛生产豆类...... -

“这使冰岛成为绿豆的主要生产国,”克里斯托尔说,“多亏了地下室的水加热”。

- 在新加坡,城市农业也是非常高科技的,是“政治性的”,旨在确保城邦的粮食自治,无论价格如何。

- 在日本,它已经在蔬菜工厂重新包装旧电子设备,但这种模式也非常昂贵。

- 中国已经在被重金属污染的旧土壤上开辟了城市农场,清理起来太昂贵了。

- 至于美国模式,它正处于转型期,在纽约或芝加哥的水产养殖(系统混合植物养殖和养鱼)的垂直农场之间,正在努力实现盈利,加州过热,“谁冒险成为15或20年的沙漠“。

克里斯托尔断言,城市农业将无法养活这些城市,并且“在蔬菜价格乘以4之前”才能实现盈利,以弥补能源成本。

- ...或巴黎的容器中的草莓 -

对于Guillaume Fourdinier,他是巴黎和迪拜的Agricool创业公司的两位创始人之一,他们全年都在配备LED的互联商船集装箱中生产草莓,首先必须使用都市农业来对抗反对“运输的生态灾难”。

“今天,凭借我们的集装箱,我们每平方米的生产能力比地面高120倍,”他说,“我们以分散的方式生产,更贴近消费者”。 但是,它没有给出草莓的成本价格,比有机草莓便宜一点。

- 由巴黎市开发的第六个模型,围绕“Pariculteur”项目,一个积极主动的社会模式,在巴黎种植了超过10公顷的土地,到2020年将增加到30公顷。

对于欧洲几个城市48小时都市农业的组织者斯文德拉尔来说,“经济上的人”是那些“除了生产之外做其他事情”的人。

他说:“他们要么回收利用,要么围绕城市农业,教育活动,餐馆等提供服务。”

鉴于该市的土地价格,“最危险的项目是那些只有生产力的项目,”他补充道。

与此同时,研究人员认为,除了振兴和创造“共同”之外,城市农业倡议也是通过过度降低环境温度来对抗全球变暖影响的一种方式。矿产,或通过对抗洪水风险,并通过重塑城市规划。

在MDPI杂志上发表的一篇文章“园艺城市:通过城市农业管理可持续性和适应气候变化”,兰斯大学研究员FrançoisMancebo认为应该列出在城市规划政策中,条件是从一开始它们就是基于这些政策的更具参与性的阐述,涉及居民。

(责任编辑:梁锦)
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